Corte ultrassônico de alimentos

O cortador ultrassônico manual de alimentos CGSONIC é um sistema de corte ultrassônico portátil composto por um gerador ultrassônico compacto, um transdutor piezoelétrico, um amplificador e uma lâmina de titânio de qualidade alimentar. O gerador converte a corrente alternada da rede elétrica em um sinal elétrico de alta frequência; o transdutor o converte em vibração mecânica, que é amplificada e transmitida à ponta da lâmina. Quando a lâmina entra em contato com o alimento, a vibração ultrassônica separa o material com pressão mínima, evitando qualquer aderência à superfície da lâmina. A geometria da lâmina (comprimento, formato, perfil dos dentes) é personalizada para o alimento a ser cortado, e a faixa de frequência é ajustada à lâmina e ao processo. É amplamente utilizado para corte de porções, corte de amostras, corte para exibição e produção em pequenos lotes de alimentos pegajosos, macios, congelados e com múltiplas camadas.

  Vibração ultrassônica antiaderente: A lâmina vibra em frequência ultrassônica, os alimentos se desprendem instantaneamente — sem acúmulo de resíduos, sem necessidade de limpeza constante da lâmina.

Rastreamento automático de frequência: O gerador trava a frequência de ressonância do sistema de lâminas em tempo real, mantendo a amplitude estável mesmo quando a carga de alimentos muda.

Ajuste contínuo de amplitude: A amplitude é ajustável para diferentes alimentos — menor para bolos cremosos, maior para blocos congelados e queijo duro.

Controle por gatilho/pedal: Puxe o gatilho para cortar, solte para parar; a opção de pedal libera ambas as mãos para posicionar o produto.

 Proteção Inteligente: A proteção contra sobrecorrente, sobretemperatura e ausência de carga desliga a saída automaticamente para proteger o transdutor e a lâmina.

 Design de lâmina de liberação rápida: A lâmina pode ser removida em segundos para limpeza e higienização, e as partes que entram em contato com alimentos são fáceis de esterilizar.

 Gabinete para gerador portátil: Compacta e leve, com alça para transporte — mova a estação de corte para qualquer lugar da oficina.

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