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Princípio de corte ultrassônico

2025-10-10

O princípio do corte ultrassônico consiste na utilização da energia de vibração mecânica de alta frequência para a separação do material. Seu mecanismo principal não se baseia simplesmente na "força de corte", mas sim na redução da resistência local por meio da energia vibratória, diminuindo a resistência ao corte e, assim, obtendo um corte de alta eficiência e com baixo dano. Essa característica torna o método particularmente adequado para materiais frágeis, pegajosos e sensíveis ao calor, que são difíceis de processar por métodos de corte tradicionais.

Sistema de corte ultrassônico de alimentos (5).jpg